Kek Polos

Bahan-bahan :

6 biji telur

1 1/2 cawan gula (asalnya 2 cawan tapi nanti manis sangat)

2 cawan planta (jangan guna butter nanti hilang rasa kampung)

3 cawan tepung naik sendiri

1 sudu kecil esen vanilla

Cara-caranya :

Pukul planta dengan gula sampai kembang. Lepas tu masukkan telur dan esen vanilla. Pukul lagi. Masukkan tepung dan kaup, balik2 kan sehingga sebati. Masukkan dalan acuan. Bakar selama 45 minit - 1 jam atau sehingga masak.

Kek polos dan sukatan lama

Polos....maknanya kosong. Kosong yg dimaksudkn ialah kek yg tak disalut atau dihias dgn aising, coklat cair ataupun dilapis dgn krim atau dicampur dgn bahan-bahan lain. Kek yg dibuat di atas tu ialah kek lama yg tak dicampur dgn bahan-bahan lain, tanpa perisa n tanpa dihias. Malahan sukatannya pun menggunakan cawan dan tidak menggunakan metrik.

Ok la...berbalik kpd kisah kek polos ni, klu nk beraya kek mcm ni senang dihidangkan. Nak makan pun senang, tak la comot tangan dan mulut terkena aising. Tapi tak bermakna kek yg dihias tu xelok, jgn slh anggap. Cuma mama nk menggamit nostalgia lama.

Dalam membuat kek, kadang kala jgn terlalu taksub dgn sukatan. Yg penting tepung selalunya satu cawan, planta 1 cawan, gula 1 cawan, dan telur dalam 4 biji cukup la..dah boleh dijadikan kek. Yang lain tu cuma bahan-bahan tambahan je. Kalau tepung dibanyakkan, kita boleh bubuh susu segar ataupun cecair yang sesuai. Yang penting bila semuanya sudah dipukul kadar kepekatan adunan tu tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Kadangkala kalau kek yg xnaik ni sedap gak rasanya sebab ia jadi lembab. Mcm rasa kek lapis la ibaratnya, keknya mana nak tinggi sebab ia dibakar berlapis-lapis dan disapu dgn jem atau kaya yg menjadikan kek itu lembap.

Oleh itu, yang pertama kali nak buat kek tu....jangan takut-takut. Buat sekali tak menjadi jangan putus asa. Paling tidak kena korbankan sedozen telur dan sekilogram planta, barulah menjadi. Ada yang buat sekali je dah menjadi..tu kira nasib memang baik. Seronok tau kalau belajar buat kek. Kalau dah jadi sekali, pasti lepas tu anda akan terus ingin mencuba. Lepas tu mula la kek tu dibega dgn pelbagai perisa. Nak bubuh itu dan ini sebagai bahan tambahan. Tak salah. Asal ia masak dan boleh dimakan xkisah la...Apa pun kalau ia dibakar dalam oven pasti akan masak, tinggal sedap atau tak la...oleh itu, baiklah mencuba, tapi bagi yang dah pandai buat kek tu xpayah lah lagi....Oleh itu jgn berlengah lagi, cuba la buat kek raya tahun ni....Okey...boleh, InsyaAllah..........