Sotong sumbat mama

Bahan-bahan :

600 gm sotong

1 cm halia

2 sudu besar minyak

1 sudu kecil serbuk jintan manis

1 1/2 cawan pulut

2 tangkai cili merah

1 biji kelapa

1 batang serai

4 ulas bawang merah

garam secukup rasa

Cara menyediakannya :

Bersihkan sotong. Tanak pulut sehingga masak. Ambil pulut yang telah masak, isikan kedalam perut sotong satu persatu. Ketepikan. Tumbukkan serai, bawang merah, halia dan jintan manis.

Belah cili merah. Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan adunan yang ditumbuk. Masukkan santan dan kacau. Masukkan sotong, cili merah dan garam. Kacau selalu. Apabila mendidih, angkat. Sedia untuk dihidang.