Kek jem blueberi

Bahan-bahannya:

1 cawan mentega

1 cawan tepung kek

1 sudu kecil serbuk penaik

1 cawan susu tepung

4 biji telur

1 cawan susu segar

1 cawan gula

1 sudu kecil esen oren

1 sudu besar kulit lemon (sagat)

4 sudu besar jem blueberi

3 sudu besar walnut hancur

Cara menyediakannya :

Pukul mentega dan gula hingga gebu. Setelah itu pecahkan telur satu persatu dan pukul laju. Masukkan esen, susu segar, susu tepung dan tepung yang diayak bersama serbuk penaik. Akhir sekali masukkan kulit lemon dan walnut. Tuangkan kedalam loyang sebahagian adunan. Masukkan jem di atasnya. Tak perlu diratakan, cukup sekadar disudukan pada bahagian tengah adunan lapisan pertama. Tak kisah jika ia tak rata. Selepas itu tuangkan lagi lebihan adunan. Kalau boleh loyang jangan terlalu lebar. Bakar seperti biasa 45 minit.