Rendang minang

Bahan-bahannya :

1 kg daging (potong besar)

1 kg santan

15 tangkai cili kering (kisar)

15 ulas bawang merah (kisar)

3 ulas bawang putih (kisar)

4 cm halia

sedikit buah pala (tumbuk)

garam secukup rasa

10 batang serai

2 cm lengkuas

1 helai daun pandan

Cara menyediakannya :

Campurkan bahan yg dikisar dgn santan.

Masukkan serai, lengkuas dan daun pandan.

Rendangkan dalam kuali. Setelah kuah pekat

masukkan daging dan buah pala, garam secukup rasa.

Kecilkan api dan masak hingga kering dan warna

rendang bertukar menjadi warna gelap.

Selamat mencuba................