Kek pisang lobak merah berwalnut

Bahan-bahannya :

2 biji telur

80 gm gula kastor

2 biji lobak merah, dibuang kulit, dibersih dan diparut halus

2 biji pisang masak, dilecek halus

166 gm tepung berserbuk penaik

60 gm walnut, dicincang halus

80 ml minyak masak

setitik esen vanilla

sedikit gula aising

Cara membuatnya :

Putar telur bersama gula kastor sehingga kembang dan ringan.

Masukkan lobak merah bersama pisang lecek, kacau sehingga sebati.

Kaup dan balikkan tepung berserbuk penaik dan walnut sehingga sebati.

Putar adunan sebentar. Masukkan minyak masak bersama esen vanilla, putar seminit.

Ratakan adunan di dlm tin bakar bulat ukuran 16cm yg telah dilengser dgn sedikit mentega.

Bakar kek pd suhu 180 darjah celcius, 45 minit atau sehingga masak.

Tabur gula aising di atasnya sebelum dihidangkan.