Daging masak asam pedas

Bahan-bahannya :

300 gm daging, di hiris nipis

minyak utk menumis

1 camca besar serbuk kunyit

1 keping asam gelugur

1 helai daun kunyit

3 helai daun limau purut

3 cm lengkuas

1 kiub pati daging

air secukupnya

sedikit garam

Bahan-bahan dikisar :

6 biji cili merah

3 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

4 cm halia

Cara menyediakannya :

Rebus daging sehingga empuk. Panaskan minyak di dlm kuali, tumis bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan serbuk kunyit dan kacau rata. Masukkan asam gelugur, daun kunyit, daun limau purut, lengkuas, pati daging dan air. Biar mendidih. Masukkan daging bersama air rebusannya. Masukkan garam, kacau sehingga mendidih. Angkat.