Chocolate cupcakes

300 gm tepung kek

350 gm gula kastor

1/2 cawan serbuk koko

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil baking powder

1/2 cawan butter

2 sudu kecil esen vanilla

1 1/2 cawan susu segar

2 biji telur

Cara-caranya :

Seperti biasa, tepung dicampur dengan soda bikarbonat, baking powder dan serbuk koko kemudian diayak.

Campurkan kesemua bahan kecuali telur kedalam bekas mixer. Pukul dengan kelajuan yang rendah hanya untuk bagi campuran itu sebati. Kemudian pukul dengan kelajuan yang tinggi lebih kurang 2 minit. Lepas tu masukkan telur dan pukul dengan kelajuan yang tinggi selama 2 minit lagi. Sudukan adunan dalam papercups, jangan penuh sangat lebih kurang 3/4 je. Bakar selama 20 minit atau hingga masak pada suhu 170 darjah celcius.

Bila dah masak bolehlah letak topping, kalau suka.

Untuk buat topping :

1/4 cawan susu pekat

1/4 cawan serbuk koko

1/4 buku butter

Masukkan semua bahan dalam periuk. Panaskan atas api dan terus kacau. Sekejap je, bile dah bercampur semua dan beku sikit terus angkat dan sapulah atas cupcake tadi. Hiaslah mengikut citarasa masing-masing. Senang je, selamat mencuba..