Kek kelapa

Bahan-bahannya:

3 cawan tepung kek

1 cawan gula kastor

1 sudu kecil serbuk penaik

1 1/2 cawan susu segar

1/2 cawan mentega

1 sudu kecil esen vanila

2 biji telur

3/4 cawan isi kelapa

Cara menyediakannya:

Mula-mula kita panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah celcius. Seperti biasa pukul mentega dan gula hingga gebu. Masukkan telur satu persatu dan tuangkan esen vanila. Tepung dan serbuk penaik kita ayak dulu. Tuangkan sedikit demi sedikit dan tuangkan susu segar. Pukul selama 2 minit lagi dengan kelajuan cepat dan masukkan isi kelapa. Gaul sebati dan seperti biasa bakar kek selama 45 minit.