jalan-jalan cari makan

Wasiat Rasulullah SAW

ADAB KETIKA MAKAN DAN MINUM

RASULULLAH SAW bersabda :

"Kalau seseorang diantara kamu makan, maka makanlah dengan tangan kananmu. Kalau minum, maka hendaklah minum dengan tangan kanannya, kerana sesungguhnya Syaitan makan dan minum dengan tangan kirinya."

(HR. Muslim)

happy birthday

Daisypath Anniversary tickers

Thursday, November 17, 2011

Grilled steak






Bahan-bahan :
4 keping daging steak
4 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili/sos tomato
1 sudu makan lada hitam (ditumbuk halus)
2 ulas bawang putih (boleh tambah jika suka)
Satukan semua bahan dan lumur pada daging. Simpan dalam peti sejuk semalaman sebelum daging di bakar. Semasa bakar jangan lupa renjiskan den

gan sedikit minyak zaitun supaya tidak melekat kerana daging steak tidak banyak lemak.



Sos marinate :

1 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 sudu makan lada hitam (ditumbuk)2 sudu besar sos tiram
sedikit garam, gula dan sedikit jus limau.


Untuk sos perang (brown sause)

Sos lada hitam

1 labu bawang besar (potong dadu)

1 sudu mentega
2 sudu besar tepung gandum (ayak dulu takut2 macam2 ada kt dalam tepung tu)
1 liter air (lebih kurang dalam 1 jag kecil)
3 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap (untuk menggelapkan sikit warna sos)
1 sudu makan sos tomato/sos cili

1 sudu besar lada hitam (ditumbuk halus)
1/2 kiub perasa ayam/daging lembu
sedikit garam

Cara membuatnya :

Panaskan mentega dalam periuk kemudian tumis bawang besar hingga layu. Tepung gandum dilarutkan dalam air hingga rata kemudian masukkan dalam periuk tumisan tadi. Masukkan semua bahan lain termasuk sos2. Kacau atas api hingga pekat. Boleh diangkat dan dihidangkan.


Mashed potato :

6-8 biji kentang (kopek dan direbus)
1 sudu besar butter
1/2 cawan susu cair
sedikit daun bawang (potong2)
sedikit lada sulah dan garam



Satukan kentang rebus, butter, garam & lada sulah, kemudian lecek hingga hancur. masukkan susu cair, kacau hingga rata, kalau rasa2 terlalu pekat boleh lah di tambah sedikit lagi susu atau air masak. Last sekali masukkan daun bawang yang telah di potong2, gaul rata dan bolehlah dihidangkan. Hidanglah bersama dengan coleslaw, tomato , kentang goreng atau ikut citarasa masing2. Selamat mencube....

Thursday, November 10, 2011

Makaroni sup



Bahan A :

1 paket makaroni
2 sudu besar minyak masak

Bahan B : (sup)

5 ulas bawang merah / 1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 ekor ayam potong kecil2 (bahagian dada sahaja)
1 batang karot (potong bulat2)
1 potong pokok bunga kubis
1 potong pokok brokoli
2-3 biji ubi kentang (potong kecil2)
1/3 paket rempah sup (bancuh dengan air)
1 sup bunjut
2 kiub pati ayam
sedikit minyak untuk menumis
garam secukup rasa
sedikit daun sup, daun bawang dan bawang goreng

Bahan C (kicap)

5 sudu besar kicap masin
1 sudu besar kicap manis
5-6 ulas cili padi (kalau nak pedas tambah cili lagi)

Cara-cara membuatnya :

A - makaroni

Rebus air dalam periuk hingga air mendidih. Lepas tu masukkan makaroni tadi ke dalam air yang mendidih bersama2 sedikit minyak. Tujuannya supaya makaroni tak melekat. Tunggu sambil kacau makaroni tu supaya jadi lembut. Bila dah lembut, tapiskan semua makaroni tu dalam penapis sambil dibilas dengan air sejuk. Tujuannya supaya makaroni tu cepat sejuk dan tak melekat.

B - sup

Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih, halia hingga wangi dan kekuningan. Masukkan rempah sup yang telah dicampurkan dengan air tadi dan di tumis. Bila dah pecah minyak, bolehlah masukkan air hingga paras 3/4 periuk tadi. Masukkan ayam, sup bunjut, kiub ayam, garam dan ubi kentang ke dalam periuk dan biarkan ubi kentang empuk dan sup tu mendidih. Bila dah mendidih dan kentang pun empuk, masukkan sayur2 yang telah dipotong tadi bunga kubis, karot, brokoli. Bila sayur2 tu dah masak, bolehlah dihiaskan dengan daun sup, daun bawang dan bawang goreng.

C - kicap

Potong cili padi ikut suka. Hiris bulat2 pun boleh atau blend pun boleh je, lepas tu campurla dengan kicap.

Bila nak makan barulah campurkan makaroni bersama sup dan kicap. Selamat mencube..:)

Friday, November 4, 2011

Bubur cendawan



Bahan-bahannya :

225gm beras
1750ml air
1 potong ikan tenggeri (direbus)
6 biji lada hitam
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 camca kecil minyak sayur
3 cm halia (dimayang)
150 gm cendawan butang
100 gm cendawan hitam
100 gm cendawan tiram
2 camca besar minyak bijan
2 sudu besar santan pekat
garam secukup rasa

200 gm brokoli (goreng bertepung)
200 gm cendawan tiram kelabu(goreng bertepung)

Cara-caranya :

Masak beras bersama air. Tumbuk isi ikan bersama lada hitam, bawang merah, bawang putih. Panaskan minyak, tumis halia dan masukkan semua cendawan yang telah dipotong nipis2. Apabila masak, masukkan minyak bijan dan ketepikan. Apabila beras cukup kembang dan air hampir kering, masukkan campuran isi ikan dan santan. Kacau selalu hingga menggelegak. Untuk penyedap rasa kita buat brokoli dan cendawan goreng bertepung, itu cita rasa saya la, kalau xnak pun xpe. Sewaktu bubur dihidang, taburkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng. Hidangan ni sesuai sekali untuk orang sakit..selamat mencube..:)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...