Puding lapis kiwi

Bahan A :

10 gm serbuk agar-agar

60 gm gula kastor

250 ml santan pekat

300 ml air

1/8 sudu teh garam

Bahan B :

10 gm serbuk agar-agar

50 gm gula kastor

450 ml air

1 helai daun pandan

100 gm isian kiwi

bijan hitam secukupnya

Cara menyediakannya :

Masak bahan A dan bahan B berasingan. Lapiskan berselang seli sehingga adunan habis. Bekukan sebelum dipotong.

Puding Bandung

Bahan lapisan bandung :

10 gm agar-agar serbuk

2 tin susu cair

1 gelas gula

2 gelas air kelapa

pewarna merah

Bahan lapisan kuning :

20 gm tepung jagung

3 gm serbuk agar-agar

1 1 /2 gelas susu cair

1/4 gelas gula

pewarna kuning

Cara menyediakannya :

Mula-mula kita sediakan lapisan bandung. Satukan kesemua bahan dan biarkan ia mendidih. Setelah itu tuangkan ke dalam acuan bulat. Biarkan ia separuh keras dan kita jerangkan lapisan kuning pula. Setelah ia mendidih, tuangkan keatas lapisan bandung tadi.

Puding pelangi

Bahan-bahannya :

2 gelas air

1 paket serbuk agar-agar (10 gm)

2 1/2 gelas susu segar

3 biji kuning telur

3 sudu besar marjerin

1 sudu besar serbuk koko

2 sudu besar tepung kastard (40 gm)

1 gelas gula

Cara menyediakannya :

Mula-mula kita jerangkan air, gula dan serbuk agar-agar. Sementara ia dijerang di atas dapur, pukul kuning telur dengan marjerin hingga sebati. Ketepikan. Tepung kastard dibancuh dengan susu segar. Setelah agar-agar yang dijerang telah mendidih, tuangkan adunan susu segar yang dibancuh dengan tepung kastard. Kemudian tuangkan adunan telur. Kacau sehingga sebati dan likat. Setelah likat matikan api. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian dicampur dengan serbuk koko. Kacau sebati. Ambilkan loyang. Sendukkan satu bahagian ditengah loyang. Kemudian cedokkan pula bahagian yang telah dicampurkan bersama koko tadi di atasnya. Ulang sehingga kesemua bahagian itu habis. Kalau boleh jangan menggunakan loyang yang lebar. Biarkan ia sejuk dan masukkan kedalam peti sejuk.