Puding tembikai

Bahan-bahannya:

1/2 liter susu segar

50 gm agar-agar

70 gm gula kastor

30 gm cincau (potong dadu)

1 liter air

sedikit pewarna hijau dan merah

Cara menyediakannya :

Panaskan periuk dan masukkan air. Selepas itu masukkan agar-agar dan biarkan ia larut. Untuk lapisan luar tembikai, ambil separuh susu segar dan panaskan. Ambil sedikit agar-agar yang telah dicairkan dan masukkan kedalam susu bersama sedikit pewarna hijau. Tuang ke dalam acuan dan ketepikan. Untuk lapisan tembikai pula, ambil susu segar yang selebihnya dan panaskan. Kemudian masukkan gula, cincau dan sedikit pewarna merah. Kemudian, tuang ke dalam acuan dan biarkan sejuk.

Puding mangga

Bahan-bahannya:

Bahan-bahannya:

325 gm puri mangga

125 ml air

100 gm kuning telur

150 gm gula

20 gm serbuk agar-agar

212 ml susu segar

400 ml krim UHT

Cara menyediakannya :

Masakkan puri mangga dengan air. Sementara itu putar kuning telur dan gula hingga kembang. Tuangkan ke dalam puri yang telah di masak. Masak serbuk agar-agar bersama susu segar dan tuangkan ke dalam adunan di atas. Jangan lupa tuangkan sekali krim UHT ke dalam puri tadi. Kacau sebati dan tuangkan dalam acuan dan sejukkan.

Puding nescafe

Bahan-bahannya:

Bahan Lapisan Pertama :

5 gm serbuk agar-agar

2 gelas susu segar

1/2 gelas susu cair

1/2 gelas gula

Bahan Lapisan Kedua :

5 gm agar-agar serbuk

1 1/2 gelas susu cair

1 gelas air

1 sudu besar nescafe

1/2 gelas gula

Bahan Lapisan Ketiga :

2 gelas susu segar

1/4 gelas gula

1 sudu besar tepung kastard

Cara menyediakannya :

Satukan semua bahan pertama dan masak hingga ia mendidih. Tuangkan ke dalam loyang. Biarkan ia sejuk dan keras. Jika ia hampir keras, boleh lah kita jerangkan bahan lapisan kedua. Biarkan ia mendidih. Sebelum kita tuangkan lapisan kedua ini ambilkan garfu dan kelarkan pada permukaan lapisan pertama agar lapisan kedua akan melekat. Setelah lapisan kedua mula mengeras, kita jerangkan lapisan ketiga. Kacau hingga likat. Tuangkan keatas lapisan kedua. Kemudian masukkan dalam peti sejuk.