Biskut tembikai

Bahan-bahan :

150 gm gula kastor

250 gm mentega

1 biji kuning telur

1 sudu besar susu pekat

550 - 580 gm tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

secubit garam

sedikit pewarna merah dan hijau

paper cups

Cara-cara :

Pukul gula dan mentega hingga sebati. Masukkan kuning telur dan susu pekat. Putar lagi hingga rata. Bubuh tepung gandum yang sudah diayak dengan serbuk penaik dan garam. Uli perlahan menjadi doh. Bahagikan kepada 3 bahagian, merah, hijau dan plain. Buatkan bebola kecil dengan doh merah. Canai doh plain nipis2 je..pastu salutkan dengan bebola merah tadi. Canai doh hijau nipis2 gak, kemudian salutkan dengan doh tadi. Kira bolehlah bayangkan sendiri...macamane rupa tembikai..ada 3 lapisan kn...

Simpan sebentar di dalam peti sejuk (supaya mudah memotongnya).

Belah4 bebola tadi, pastu letak lah bijan hitam sikit dan aturlah dalam paper cups dan barulah diletak di dalam tin pembakar. Bakarlah pada suhu 160 drj celcius selama 20-25 minit atau hingga masak.